《海底捞你学不会》

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第一次认识海底捞是在微博上,N年前突然有一天在传海底捞送西瓜的段子,对这家火锅店产生了兴趣。当时广州没有海底捞,没能见识实在让人心痒痒的。之后有幸在北京出差第一次体验了一下海底捞的服务,真是很热情,让人印象深刻。之后杭州,广州也都有海底捞了,因此也形成了出差有空就去海底捞的习惯。

到了海底捞,能够感觉到每个员工都发自内心的热情,把我们当自家人一样的照顾,他们的笑容都是真诚让人感动的,这在我去其他店是完全感受不到的。这就是书名想给大家传达的一点——海底捞的精髓,大家是学不到的。

海底捞最重要的几点:

  1. 服务一流
  2. 信任放权
  3. 关怀员工

这几点不是去吃几次海底捞就能够学会的,也不是现有企业能够复制得过来的。如果叫张勇现在再去按照之前的方式办一家海底捞,也不一定能够复制海底捞现在的成功。拥有完美制度的企业一大把,能够像海底捞这样“人治”取得巨大成功的的确凤毛麟角。

摸着石头过河,在实践中出真知,海底捞是值得尊敬和研究的很好的案例。

推荐度:★★★☆☆

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